Valutare quali caratteristiche di cibi e liquidi risultano più gestibili.
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02 · Adulti
Disfagia
La disfagia è una difficoltà nella gestione e nella deglutizione di cibi, liquidi o saliva. Può influire su nutrizione, idratazione e sicurezza del pasto. La valutazione logopedica aiuta a definire il profilo della difficoltà e, quando indicato, strategie, posture o adattamenti da condividere con la persona e con l'équipe curante.
SICUREZZA E QUALITÀ DI VITA
Il pasto resta un momento della giornata, non solo una funzione
L’obiettivo è conciliare sicurezza, autonomia e piacere del pasto, sempre sulla base della valutazione individuale e del quadro clinico.
Individuare eventuali accorgimenti solo quando appropriati alla persona.
Preservare per quanto possibile partecipazione e indipendenza durante il pasto.
Cosa può cambiare
- Tosse o voce gorgogliante durante o dopo i pasti
- Sensazione di cibo fermo in gola
- Pasti molto lunghi o rifiuto del cibo
- Calo di peso non spiegato
- Episodi ripetuti di broncopolmonite
Quando chiedere una valutazione
- Ai primi episodi di tosse durante i pasti
- Dopo ictus, trauma cranico o intervento in area testa-collo
- In presenza di malattie neurodegenerative
- Su segnalazione di medico, nutrizionista o caregiver
Come si costruisce il percorso
- 1Valutazione clinica della deglutizione (bedside) e osservazione del pasto
- 2Indicazioni su consistenze, addensanti e posture di compenso
- 3Manovre deglutitorie e esercizi mirati
- 4Educazione di familiari e caregiver
- 5Monitoraggio periodico e raccordo con l'équipe medica
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